Top articles
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Pâte feuilletée
Ingrédients 500 g de farine 250 g d'eau 375 g de beurre 1 cuillère à café de sel Préparation Mélanger la farine, le sel et l'eau et pétrir jusqu'à la formation d'une boule bien homogène. A l'aide d'un couteau, inciser la pâte en faisant une croix puis...
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Gâteau opéra
Ingrédients Pour la génoise: 5 œufs 300 g de sucre 280 ml de lait 280 g de farine 75 g de poudre de cacao 1 sachet de levure chimique Pour la crème au beurre: 3 œufs 300 g de sucre 400 g de beurre froide 12 g de café en poudre soluble (Nescafé) 1 cuillère...
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Lasagne bolognaise
Ingrédients 12 plaques de lasagne Pour la sauce tomate 7 tomates fraîches coupées en carreaux 1 oignon 2 gousses d'ail 500 g de viande hachée Les épices: 1/3 c.à.s de sel 1/2 c.à.c de poivre noir 1/2 c.à.c de curcuma 1 c.à.s de thym et romarin 1/2 c.à.s...
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Pâte à praliné
La pâte à praliné est une pâte à base des amandes et des noisettes caramélisées. Elle peut être utilisée comme une pâte à tartiner ou comme une base pour plusieurs recettes de pâtisserie. Comme il est difficile de trouver du praliné en magasin, il est...
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tartelettes aux pêches
Ingrédients Pour la base de tarte 250 g de farine 50 g de flocons d'avoine en poudre 150 g de beurre mou 1 jaune d' œuf Une pincée de sel 100 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d'eau froide Pour la crème patissière 1 œufs 50 g de sucre 30 g de maizena...
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Fricassé
Ingrédients: Pour la pâte : 1 Kg de farine 250 ml lait tiède 190 ml eau tiède 1 œuf 2 cuillères à soupe huile végétale 1 sachet levure boulangère 1 cuillère à café sucre 1 cuillère à soupe sel Pour la farce: Harissa ou sauce tomate (selon le choix) 2...
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Gâteau Snickers
Vous aimez le chocolat "Snickers" ? Alors vous allez adoré ce gâteau !! Ingrédients Pour le biscuit: 180 g de farine 1 pincée de sel 120 g de beurre 60 g de sucre 1 jaune d’œuf 1 c.à.c de levure chimique Pour le caramel: 100 g de sucre 80 g de beurre...
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Tarte au citron
Ingrédients Pour la base de tarte 300 g de farine 150 g de beurre mou 1 jaune d' œuf Une pincée de sel 100 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d'eau froide Pour la crème au citron 2 œufs 100 g de sucre 60 g de maizena 455 mL de lait 45 g de jus de citron...
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Cake au citron
Ingrédients 3 œufs 160 g de farine 170 g de sucre 150 g de beurre fondu 1 citron (zeste+jus) 1 cuillère à café d'arôme citron 1 sachet de levure chimique Préparation Commencer par préchauffer votre four à 180°C. Dans un bol, faire fouetter les œufs avec...
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Cupcakes Oreo
Ingrédients Pour la base des cupcakes: 135 g de beurre 135 g de sucre 3 œufs 140 g de farine mélangée avec 1 c.à.c de levure chimique 3 cuillères à soupe de poudre de cacao 3 cuillères à soupe de lait Pour la crème: 320 g de crème liquide 125 g de fromage...
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Cookies tout chocolat
Si vous aimez le chocolat, cette recette vous plaira !! Des cookies croustillants avec un cœur moelleux !! Essayez-les!! Ingrédients 125 g de chocolat fondu 1 œuf 1 pincée de levure chimique 125 g de beurre doux 200 g de farine 30 g de poudre de cacao...
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Brownies à l'orange
Ingrédients 6 œufs 250 g de sucre 90 g de farine 10 g poudre de coco 200 g de beurre 400 g de chocolat noir 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’arôme orange. Préparation Commencer par préchauffer le four à 180°. Dans une casserole , à feu doux, faire...
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Gâteau forêt noire (revisité)
Ingrédients: Pour le chiffon cake: 6 œufs 300 g de sucre 200 g de farine 25 g de poudre de cacao Une sachet de levure chimique Une pincée de sel 120 ml d'huile végétale 180 ml d'eau Pour la crème chantilly 300 g de crème fraîche liquide 100 g de fromage...
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Gâteau aux bananes
Vous désirez faire un délicieux gâteau d'une manière assez simple et rapide. Essayer donc le gâteau aux bananes ! Ingrédients: 3 bananes moyennes 1 cuillère à soupe jus de citron 4 œufs 150 g de sucre 2 sachets sucre vanillé 150 g de farine 1 sachet...
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Cheesecake salé
Ingrédients 163 g de biscuits TUC émiettés (2 paquets et demi) 150 g de beurre fondu 300 g de fromage cuistot (un paquet de 4) 3 petits œufs 150 ml de crème fraîche 270 g de fromage blanc ( j'ai utilisé 150 g de fromage Natilait et 120 g de fromage LANDOR)...
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Assida au zgougou (graines de Pin d'Alep)
L'assida au zgougou est un dessert tunsien qu'on fait pendant la fête du Mawled nabawi (la naissance du prophète Mohamed). C'est une crème à base des graines de pin d'alep ( appelés en Tunisie "zgougou"). Ingrédients Pour l'Assida 500 g de graines...
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Gâteau au chocolat et framboise
Ingrédients 3 œufs 190 g de sucre 130 g de farine 15 g de poudre de cacao 35 g de huile végétale 1 yaourt "Danette" gout chocolat 1 sachet de levure chimique Arôme de vanille Arôme de fraise 200 g de framboise Préparation Mélanger tous les ingrédients...
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Biscuits complets croustillants aux flocons d'avoine
Ingrédients 120 g de farine de blé 55 g de flocons d'avoine 50 g d'amande concassées 50 g de noisettes concassées 50 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de lait 75 g de beurre fondu Préparation Commencer...
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Verrines aux brownies, mousse au chocolat et mousse au caramel
C'est une recette que j'ai élaboré lors de ma participation au concours lancé par la marque Moulin d'Or qui consiste à faire une recette revisité avec l'un de ses produits. Ingrédients 3 brownies au chocolat Pour la mousse au caramel 150 ml de crème...
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Paris-Brest
Le Paris-Brest est composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée. Ingrédients Pour la pâte à choux 60 ml d'eau 60 ml de lait Une pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre 50 g de beurre 75 g de farine 2 œufs Pour la crème mousseline...
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Cookies chocolat-cacahuètes
Ingrédients 140 g de beurre doux. 120 g de sucre roux 120 g de sucre blanc 140 g de beurre de cacahuètes (cliquez pour avoir la recette de beurre de cacahuètes) 280 g de farine 80 g œufs 200 g de chocolat noir coupés en gros morceaux. 150 g de cacahuètes...
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Beurre de cacahuètes (Peanut butter)
Vous êtes fans de beurre de cacahuètes et vous avez un paquet de cacahuètes qui traîne dans votre placard. Réalisez donc vous même votre propre beurre! Ingrédients 200 g cacahuète Une cuillère à soupe d'huile végétale Sucre Sel Commencer par torréfier...
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Sablés de Noel
Ingrédients Pour les sablés 375 g de farine 230 g de beurre doux 150 g de sucre roux 2 cuillères à café et demie de poudre de cacao 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique une pincée de sel une cuillère à café et demie de cannelle moulu Pour le glaçage...
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Gâteau au chocolat
Ingrédients Chiffon cake 6 jaunes d’œufs 190 g de faine 200 g de sucre 1 sachet de levure chimique un peu d'extrait de vanille 60 g de poudre de cacao 180 ml de lait 120 ml de huile végétale 6 blancs d’œufs 100 g de sucre Crème au beurre 3 œufs 300 g...
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Tarte aux figues
Ingrédients Pour la base de tarte 300 g de farine 150 g de beurre mou 1 jaune d'œuf Une pincée de sel 100 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d'eau froide Pour la crème pâtissière 1 œufs 50 g de sucre 30 g de maizena 270 mL de lait Arôme de vanille Arôme...